Sarrasin* en paquet de 500g. Le sarrasin ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle des polygonacées.
Cette céréale est consommée surtout sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne, principaux pays producteurs.
Le sarrasin est traditionnellement associé aux crêpes et aux fars bretons. Il est nourrissant, reconstituant et digestible. Il facilite le transit intestinal.
Mode d'emploi : Compter environ 1 tasse pour 2 personnes. Et environ 200g pour 4 pers.
Laver le sarrasin puis le verser dans une sauteuse.
Couvrir largement d'eau froide.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Le sarrasin se consomme seul en accompagnement mais se marie bien avec des légumes que l'on peut faire mijoter en même temps que sa cuisson.
*Issu de l'agriculture biologique.